Shop

Filtri attivi

Insalata al tartufo nero
In olio extravergine d'oliva

300 g
13,00 €

Insalata di peperoni, olive e tartufo nero (tuber mesentericum 10%) in olio extravergine d'oliva.

Questa insalata raccoglie e combina i migliori prodotti del nostro territorio e restituisce un sapore e un aroma unici ed inimitabili. Speciale con le carni, ma ottima anche per preparare una gustosa insalata di pasta o di riso.

Carpaccio di tartufo
In olio extravergine d'oliva

100 g
19,00 €

Tartufo nero (tuber mesentericum) a fette in olio extravergine d'oliva senza aggiunta di aromi.

Tartufi neri della migliore qualità attentamente selezionati e tagliati a mano per garantire tutta la freschezza dei nostri prodotti. Ottimo per arrosti, primi piatti e anche la pizza. L'assenza di aromi e la lavorazione artigianale rendono questo prodotto ideale per gustare il tartufo nel modo più naturale possibile.

Tartufo e carciofini
In olio extravergine d'oliva

300 g
13,00 €

Carciofi e tartufo estivo (tuber aestivum 5%) in olio extravergine d'oliva.

I nostri prodotti sottolio sono rivisitazioni di antiche ricette originali tramandate da generazioni. Carciofini e tartufo sono un'accoppiata vincente per accompagnare secondi di carne o per preparare un gustoso antipasto.

Grappa di Aglianico e tartufo
Grappa al tartufo

200 g
15,00 €

Grappa di aglianico con tartufo nero tartufo (tuber mesentericum 5%) 40% Vol.

Dal vino delle nostre terre ricaviamo una grappa al tartufo unica per accompagnare le fredde sere invernali davanti a un bel fuoco. La grappa ha una sua tradizionale preparazione e l'aggiunta del tartufo ne accresce storia e prestigio. Assolutamente da degustare.

Tartufo e cime di rapa
In olio extravergine d'oliva

300 g
13,00 €

Cime di rapa e tartufo estivo (tuber aestivum 10%) in olio extravergine d'oliva.

Seguendo antiche ricette tradizionali, le cime di rapa sono state lavorate e unite al tartufo nero di Colliano. Da provare su crostini di pane caldo accompagnati da un buon aglianico. Successo garantito.

Tartufo nero ordinario
Tuber mesentericum

100 g
29,00 €

È considerato tra i tartufi ad aroma più intenso, forte, molto penetrante, che impreziosisce i cibi, in particolare i primi piatti. Il colore della gleba (o polpa) va dal marrone scuro al grigio scuro con venature bianche molto evidenti. Molto apprezzato perchè è tra i pochi tartufi che mantiene l’aroma tipico dopo la cottura.

Tartufo scorzone
TUBER AESTIVUM

100 g
19,90 €
Sold out

Il tartufo estivo conosciuto con il nome di scorzone è il tartufo maggiormente raccolto in italia e piu utilizzato in cuicina. Ottimo per accompagnare ogni pietanza, ma particolarmente indicato per la pizza, sa regalare ogni volta un gradevole profumo d'estate.

Ha un odore delicato e piacevole con un colore della polpa che va dal nocciola chiaro al marroncino a seconda del grado di maturazione e del periodo in cui viene raccolto che va da maggio a fine settembre.

Tartufo bianchetto
TUBER BORCHII VIT

100 g
45,00 €
Sold out

Il tartufo bianchetto, detto anche Marzuolo, è una varietà di tartufo bianco molto apprezzata che rappresenta una valida alternativa al piu famoso Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico). L'odore intenso a tratti agliaceo e leggermente piccante lo rende ideale per accompagnare ogni tipo di pietanza.

Carpaccio di carciofi
In olio extravergine d'oliva

300 g
13,00 €
Sold out

Carciofi a fette con tartufo nero (tuber mesentericum 5%) in olio extravergine d'oliva.

Un antipasto sfizioso e invitante e un contorno dal sapore caratteristico. Un prodotto ricco di sfumature e di sapori, un carpaccio gustoso e alternativo capace di risolvere ogni pasto con la nota giusta.